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和牛のロースの中央部。肩ロースとサーロインの間の部位。 筋間脂肪で芯の部分のリブアイと外側のカブリに分かれている。ステーキ、ローストビーフのほか、すき焼きやしゃぶしゃぶによく使われる。 栄養成分は、和牛サーロインよりは若干低脂肪で低カロリーだが、輸入牛のリブロースと. 黒毛和牛4等級肩ロース ギフトパック 1kg 購入時価格 6,9円（17年12月） ITEM# / 年末のパーティー用に購入した黒毛和牛4等級肩ロースギフトパックです！ 昨年は我が家の年末恒例となっていたアラ.
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